A agroindústria é um ambiente equipado e preparado para transformações de matérias-primas. Ela tem a finalidade de transformar as matérias-primas em produtos industrializados prolongando sua disponibilidade, aumenta o prazo de validade do produto e diminuindo sua sazonalidade e mantendo as características originais dos alimentos.
A agroindústria familiar:
A agroindústria familiar é o espaço empregado para o beneficio ou processos de matérias-primas, onde o destino final é a produção comercial visando aumentar o valor agregado do produto final. A mão de obra deve ser preferencialmente da família.
texto por: Andressa Virgínia
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